pirineusfreshgreens@gmail.com

Berro

Presentació:

Pack de 4 envasos llestos per tallar.

Quantitat:

≈ 120g (≈ 40g/envàs).

Rendiment:

1–2 ensaladas o 6 guarniciones.

Beneficis clau

Vegetal #1 en densitat nutritiva segons la classificació “Powerhouse” del CDC (puntuació perfecta 100).
Molt alt en vitamina K, C i carotenoides; reforça ossos i immunitat.
Glucosinolats i isotiocianats amb acció antioxidant i detox.
Baix en calories però alt en minerals (Ca, Mg, K) per a la salut cardiovascular.

Alfàbrega verda

Presentació:

Pack de 4 envasos llestos per tallar.

Quantitat:

≈ 280 g (≈ 70 g/envàs).

Rendiment:

6–7 amanides o 26 guarnicions.

Beneficis clau

Molt rica en vitamina K fonamental per a ossos i coagulació.
Olis essencials (eugenol, linalol) amb potent acció antiinflamatòria.
Antioxidants (quercetina, rutina) que redueixen l'estrès oxidatiu.
Podeu ajudar a regular glucosa i lípids segons estudis en animals.

Llentia

Presentació:

Pack de 4 envasos llestos per tallar.

Quantitat:

≈ 160 g (≈ 40 g/envàs).

Rendiment:

½ amanida o 2 guarnicions.

Beneficis clau

Alta en proteïna i ferro, ideal per a dietes vegetals.
Fibra resistent que millora la microbiota i la sacietat.
Ajuda a reduir colesterol LDL i triglicèrids.
Baix índex glucèmic: recolza el control de la glucosa.

Mongeta Mungo

Presentació:

Pack de 4 envasos llestos per tallar.

Quantitat:

≈ 130 g (≈ 32 g/envàs).

Rendiment:

1–2 ensaladas o 6 guarniciones.

Beneficis clau

Proteïna vegetal completa, rica en aminoàcids essencials.
Antioxidants vitexina i isovitexina amb efecte hipoglucemiant.
Fibra i proteïna que ajuden a controlar la gana i el pes.
Podeu millorar la sensibilitat a la insulina segons estudis animals.

Pèsols verds

Presentació:

Pack de 4 envasos llestos per tallar.

Quantitat:

≈ 180 g (≈ 45 g/envase).

Rendiment:

1–2 amanides o 4 guarnicions.

Beneficis clau

Aporten el 66% de la IDR de vitamina C per 100 g.
Bones fonts de vitamines A i K, protectores de visió i ossos.
Rics en folat, essencial en embaràs i metabolisme cel·lular.
Manganès i vitamina E amb efecte antioxidant i metabòlic.

Coriandre

Presentació:

Pack de 4 envasos llestos per tallar.

Quantitat:

≈ 125 g (≈ 31 g/envàs).

Rendiment:

1 amanida lleugera o 4 guarnicions.

Beneficis clau

Capacitat de quelar metalls pesants (plom, mercuri) i donar suport a la detoxificació.
Elevat en vitamina K i antioxidants per a ossos i defenses.
Potencial antidiabètic en ajudar a regular la glucosa.
Activitat antimicrobiana que recolza la salut digestiva.

Mostassa

Presentació:

Pack de 4 envasos llestos per tallar.

Quantitat:

≈ 227 g (≈ 57 g/envàs).

Rendiment:

4 amanides o 15-16 guarnicions.

Beneficis clau

Molt rica en glucosinolats, coneguts pels seus efectes detox i anticàncer.
Vitamines A, C i K que donen suport a visió, immunitat i coagulació.
Propietats antiinflamatòries útils per a articulacions.
Fibra i olis essencials que afavoreixen una digestió saludable.

Rúcula

Presentació:

Pack de 4 envasos llestos per tallar.

Quantitat:

≈ 180 g (≈ 45 g/envase).

Rendiment:

2-3 amanides o 9-10 guarnicions.

Beneficis clau

Nitrats naturals que poden abaixar la pressió arterial i millorar el rendiment esportiu.
Luteïna i zeaxantina protectoras de la mácula ocular.
Aporta el 18% de la IDR de vitamina K per cada tassa crua (70 g), essencial per a ossos.
Alta capacitat antioxidant pels seus polifenols.

Brocoli

Presentació:

Pack de 4 envasos llestos per tallar.

Quantitat:

≈ 160g en total (≈ 40 g/envase).

Rendiment:

Rendiment 2–3 amanides o 9–10 guarnicions.

Beneficis clau

Conté 20-50 × més sulforafà que el bròquil adult, potent quimioprotector.
El sulforafà ajuda a regular la glucèmia i el metabolisme.
Gran aportació de vitamina C i fibra per a immunitat i digestió.
Afavoreix la salut cardiovascular en induir enzims antioxidants.

Rave Rosat

Presentació:

Pack de 4 envasos llestos per tallar.

Quantitat:

≈ 160 g en total (≈ 41 g/envàs).

Rendiment:

2 amanides completes o unes 8 guarnicions.

Beneficis clau

Excel·lent font de vitamina C per a immunitat i pell.
Pigments fenòlics amb efecte antioxidant i color vibrant.
Glucosinolats amb potencial quimioprotector i suport hepàtic.
Propietats antiinflamatòries que ajuden a modular la resposta immune.

Rave Morat

Presentació:

Pack de 4 envasos llestos per tallar.

Quantitat:

≈ 160 g en total (≈ 41 g/envàs).

Rendiment:

2 amanides completes o unes 8 guarnicions.

Beneficis clau

Acció antiinflamatòria gràcies al seu alt contingut fenòlic.
Elevada vitamina C (31-56 mg/100 g) que reforça defenses i col·lagen.
Ric en antocianines morades, potents antioxidants cardioprotectors.
Glucosinolats que activen enzims detox i podrien reduir el risc de càncer.

📘 Descarga GRATIS Nuestro Recetario Gourmet

Recibe al instante nuestro ebook «10 Platos para Enamorarte de los Brotes» y únete a nuestra comunidad para recibir inspiración y consejos exclusivos cada semana.📘 Descarga GRATIS Nuestro Recetario Gourmet

🌱 Únete a la comunidad que está revolucionando la cocina saludable.

pirineusfreshgreens@gmail.com

La nostra granja als Pirineus: passió, natura i brots

Idees fàcils amb brots: esmorzars, snacks i sopars lleugers

Aliments vius per a una vida més conscient

De la llavor a la teva taula: el màgic viatge d'un brot

Per què cada vegada més persones estan incloent brots a la seva dieta?

Berro

Alfàbrega verda

Llentia

Mongeta Mungo

Pèsols verds

Coriandre

Mostassa

Rúcula

Brocoli

Rave Rosat

Rave Morat